牛蛙跌破“6”字头？疫情+病害+清拆退养，牛蛙行情一周三连跌｜海之味特约中国牛蛙价格指数

资讯 sddy008 2022-12-22 03:40 676 0

文/农财宝典-大国渔业记者蔡丹燕

牛蛙跌价了！受疫情等因素影响，连日来，牛蛙价格以每天0.2元/斤的速度下跌，相比春节期间的最高9元/斤，已经整整下跌2.8元/斤！

据最新消息，3月20日，牛蛙最新收购价仅为6.2元/斤，比3月18日收购价再次下滑0.3元/斤！这是近期牛蛙的第三次下跌，环比2月下跌超过1元/斤。叠加近期澎湃新闻曝光牛蛙抗生素严重超标的负面消息影响，行业预计清明节前蛙价将维持低位震荡。

牛蛙大保健专家、厦门兴牧威总经理陈龙伟曾在2月底就发出预警，牛蛙将在3月跌回6元时代，建议大家做好牛蛙大保健预防肠胃炎病暴发。果不其然，进入3月，各地牛蛙厂价格从7.5元/斤持续阴跌。近期，全国疫情形势愈发严峻，给牛蛙行情造成显著影响。从3月16-18日，牛蛙价格呈现阶梯式三连跌，幅度从0.2-0.3元/斤不等，整体跌价0.8元/斤。陈龙伟分析，造成本轮蛙价持续下跌的主因有三：一是疫情影响消费端，牛蛙需求减少；二是广东澄海为目前主要出货地，新一轮清拆退养迫使蛙农紧急抛售；三是气温上升，病害增多，养殖户排队卖蛙，进一步冲击市场。“蛙价持续下行，流通商直呼顶不住！”目前广东、上海、江苏等地的部分地区和城市已叫停堂食，消费端需求疲软。“行情不好，一万斤的货要卖三四天。”华中市场反映，受疫情消费冲击严重，牛蛙销量下滑至原来的二分之一。“现在无论是筐还是泡沫箱，到货价7元/斤就到顶了，到货价几乎与批发价持平。”有档口表示，加上铺租水电等基本上是亏损状态。

目前过冬蛙上市量不断增加，出蛙量最大的地区是广东澄海地区。当地目前存塘量1.8万吨左右。值得一提的是，本地从蝌蚪养成的牛蛙（规格1-2两）健康度相对不错。而当前主要出货的这批蛙（规格4-78两为主）是去年拆迁小蛙养大的，整体健康度比较差，放养成本以及饲料、动保成本较高。病害袭击，养殖成本持续增加，养殖户不得不卖。在养殖端，受天气持续高温影响，损耗加大，肠胃炎、破皮、过冬综合症等病害情况增多，养殖户为减少损失加快蛙进程。随着近期倒春寒开始，粤东有养殖户也表示了担忧，“清明临近，本想留多十半个月，但又怕病害。”此外，有消息称，澄海地区在3月底清完大部分牛蛙，养殖面积继续缩减三分之一。据澄海当地业内人士预计，澄海剩下的养殖面积仅为往年高峰期的四分之一。在目前拆迁以及病蛙逐渐增多的情况下，有养殖户怕保不住，目前正在排队卖蛙，有部分病蛙收购价仅卖5.8元/斤。除广东澄海外，福建等其他省份也有小范围的清拆退养。

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除了广东澄海地区，广西、福建以及华中等地也有一定的存塘量，但目前卖蛙的养殖户不多。以广西为例，目前主要规格为3-6两、4-7两，还没开始大规模抓蛙，养殖户们普遍比较惜售。在投苗方面，海南小四脚已经逐渐开始变态，有部分早苗上市，但价格偏贵，接近45元/斤。受拆迁以及运输不便等因素影响，目前放小四脚的人不多，只有海南跟粤西湛江等地有。此外，江西、湖南、安徽等地区的养殖户为抢早上市，也逐渐开始投苗。整体来看，今年的牛蛙养殖积极性不错。投苗增多也进一步造成牙签苗涨价。据了解，目前牙签苗价格为6-7厘/尾，比以往涨了1-2厘/尾。有苗场反映，造成涨价的原因除了投苗积极性增高外，今年天气水温升高比较慢孵化成活率低也是主要原因。目前全国还没进入大规模投苗阶段，按照以往情况，预计4月份为大规模投苗阶段。