大家觉得现在点外卖感觉真的越来越贵了，平台之间相互竞争大，商家叫苦佣金扣点高赚不少钱，钱都到哪里去了呢？

补贴不再，红利期已过

刚上线前几年的红利期，为了吸引新客，平台各种红包各种优惠券补贴用户，如今红利期已过，用户规模增长幅度减缓，到了用户数量天花板，比较难突破。

美团外卖和饿了么在刚推出的时候一直在花钱补贴新用户，很多新用户下载app后只需花一分钱，就能吃一顿美味的大餐。

后续也通过这种大量烧钱的方式也吸引了很多用户，也有通过分享好友的下载app的种种方式获得红包等，地推式的推广，大幅度的补贴，也让不少新用户尝到甜头。

以前新用户点一份外卖，下单15元，补贴13元，实付2元。

现在没补贴，没优惠，同样的价格，我们实付就要15元。

现在既然平台没有了这些补贴给到用户，自然这些钱需要用户出了。

在线外卖规模保持增长，但2020年初用户有所减少，用户增长量到了瓶颈。

截至2020年3月，我国网上外卖用户规模达3.98亿，占网民整体的44%;手机网上外卖用户规模达3.97亿，占手机网民整体的44.2%。2020年3月，我国网上外卖及手机网上外卖用户规模均小于2018-2019年。

其实现在用户规模和活跃数量也已经到了瓶颈期，通过大幅度津贴的补贴新用户下单等方式，也很难取得大的用户新增突破。

用户数量不增的情况，平台之间的内卷加剧，商家之间的竞争，优胜略汰，为了保证利润，存活下来，也会影响外卖价格的上升。

CPI指数正向增长，意味着每年消费水平有稳步提高，商品价也有格持续上升的幅度。

近年来CPI指数基本每年都是正向增长，除个别月份。

物价上涨，消费水平的提高，菜价肉价，食材的价格也会带来一定的涨幅。

食材的上涨，为了确保利润和生存，商家外卖的价格也会因此上涨。

平台抽佣高，规则繁杂，商家不加价甚至没办法生存。

越来越多外卖店老板发现，想要靠外卖赚钱越来越难了。

外卖平台的战争早已过去，在美团独占鳌头、饿了么愈加弱势的当下，商家对平台的依赖性强，面对着日益繁复的抽佣规则很难适应，利润太少甚至亏钱，只能被动调整价格。

位于广州的快餐商家张抗这两天正在发愁。他认为，在外卖平台上，赚钱越来越难了。

他向AI财经社发来一组订单数据。其中一笔小计16.9元的生意，顾客支付了9.9元，但是属于他自己的收入只有4.24元。顾客支付的费用中，落到商家手中的，还不到一半。

几部分费用整体算下来，张抗被美团抽走了12.66元。张抗打开美团的扣费规则发现，其中商家活动支出占7.62元，而在美团收取的服务费中，技术服务费占1.34元，履约服务费。

对于平台的各种抽佣扣费，商家不得不加价售卖外卖。如果不仔细算算这个账，可能一直做着亏本生意都不知道。

应对着那句话，羊毛出现在羊身上，最后加的价格都落在消费者身上了。

有些外卖平台盈利状况甚至是亏损的。

2021年11月26日晚间，美团（03690.HK）发布2021年第三季度业绩报告。报告显示，第三季度美团营收488.29亿元(人民币，下同)，去年同期为354亿元，较去年同比增长37.9%。但第三季度净亏损达99.94亿元，调整后净亏损55.3亿元。

从业务方面来看，美团第三季度餐饮外卖收入为264.85亿元，同比增长28.0%；交易金额与日均交易笔数都有所增长，其中交易金额为1971亿元，同比增长29.5%，日均交易笔数为4360万笔，同比增长14.9%。

谁才是韭菜？

庞大的外卖餐饮行业出现了一个奇怪的景象:一部分消费者觉得外卖越来越贵，美团和饿了么仍然在亏损的边缘徘徊，还常被商家、用户指责，甚至投诉等等，骑手也有严格的考核机制，超时也面临罚款。

平台的红利期消失后，外卖老板们则叫苦连天，赚不到钱，，可能选择涨价或者是闭店的两难境地

关于此次话题，你怎么看？

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